要成為台灣麻雀16張的王者，必須掌握幾招台灣牌技巧，但在學習技巧之前，先對台灣麻雀有初步的認識是必要的。了解台灣麻雀的玩法和牌型是最基本的，只有對這些有充分的掌握，才能更好地學習台灣麻雀的台數計算方式，進一步提陞技巧水準。以上所述是成為台灣麻雀高手的基本中的基本。
本篇除了告訴你台灣麻雀有哪些胡牌小撇步之外，還要教你台灣麻雀如何計算台數！跟著【皇朝娛樂】的步伐，變成牌桌上的王者吧！
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認識台灣牌
台灣麻雀一副完整的牌裡面會有萬子、筒子、條子、字牌以及花牌，每張牌都有四張，而且台灣十六張麻雀還必須用到松、蘭、竹、菊和春、夏、秋、冬八張花牌，全部加起來有144張。
序數牌
有三種花色 (萬、條、筒)，每種花色的1~ 9都各有4張牌，所以總共108張。
字牌
就是三元牌和風牌，三元牌是中、發、白板，風牌是冬、西、南、北。
花牌
花牌也就是獎勵牌，花牌是沒辦法用在組牌當中的，所以拿到花牌時，要亮出來，然後就可以拿一張牌來補。
台灣牌規則
一副麻將總共有144牌，包含136張基本牌、花牌以及四季牌，，而基本牌所指的就是1-9萬、1-9條、1-9筒、中發白以及東南西北牌各四張。打麻將的最基本原則需要四位玩家.
十六張牌
開局時所有玩家取16張牌，莊家則取17張牌。
吃牌的擺放
兩張中間。例如二三萬吃一萬，把一萬放在二萬和三萬中間。 (讓其他人知道吃的是哪張。
連莊&拉莊
[連莊]，就是連續做一次莊。每連莊一次便加上一台，[拉莊]，就是連莊數加倍，例如: 連1拉1+莊家=3台連2拉2+莊家=5台，連3拉3+莊家=7台。
大相公
開始由每位玩家取16張牌，接著採取摸一張牌，再丟一張牌的規則，將牌數維持在16 張，玩家非胡牌狀況下牌數多於16張，稱為大相公。大相公後即無法胡牌跟無法鳴牌。 (吃、碰、槓)
小相公
開始由每位玩家取16 張牌，接著採取摸一張牌，再丟一張牌的規則，將牌數維持在16 張，玩家牌數少於16張稱為小相公。小相公也是無法胡牌。
台灣麻將補花規則
當莊家拿完「開門牌」後，玩家要先檢查自己手上有沒有花牌（梅、蘭、竹、菊 與春、夏、秋、冬 牌），如果先把花牌拿出來放在自己前面，由莊家開始進行「補花」，因為每個人手上要16張牌，如果把花牌拿出來就要再拿相對應數量的牌補到16張，因此稱之為「補花」。 「補花」要從剛剛最一開始取牌的地方右手邊逆時針開始拿相對應的牌。如果沒有拿到花牌則不需要補花，請喊「過補」或「請補」，以提示下家進行補牌（補花的順序跟剛剛取牌的順序相同）。如果捕的牌仍然拿到花牌，須等到四家都補完後才可再補。
▲ 提醒：麻將在進行時後，玩家的輪流順序是「逆時針」，但拿牌與補花的順序是「順時針」，這是很多新手玩家會搞錯的，特別提醒大家！
台灣牌遊戲流程
- 疊牌：只排成兩行（每行18隻前後排），平排推至玩家前斜放。
- 擲骰：擲出特別數字會有賞罰：擲出三粒骰子同點數（圍骰）可向其他玩家即時收取1番籌碼，擲出3粒「一、二、三」骰子時擲骰者要向其他玩家即時支付1番籌碼。
- 取牌：與廣東牌相同，打骰後逆時針每次取4隻、閒家取得16隻後莊家再取1隻尾牌即17隻牌。
- 補花：莊家先補花，與廣東牌不同莊家先換完手上花牌，換入花牌亦要再換直至換完，並說一聲：「請」，才到下家補花，四家補花後才正式開始莊家打第一隻牌。
台灣牌台數計算（算台）
台數都無法計算清楚的玩家，是會浪費掉很多增加台數的機會的，譬如說明明有大牌可以做卻渾然不知，而把它放掉了，又譬如說胡牌後自己不知有台而算漏了。所以台數計算不僅新手要多多勤加記憶，老手也要常常複習，以免忘了台數，千萬記得，在實戰中是沒有人會提醒你的呦。
一台
| 莊 家 | 做莊家者，無論胡牌或放槍都多算一台。 |
| 連 莊 | 莊家胡牌或是流局，稱為連莊。 |
| 拉 莊 | 莊家胡牌或流局即為連莊，連莊即有拉莊加算一台。 |
| 門 清 | 胡牌時，沒有吃牌、碰牌、明槓。 |
| 不 求 | 完全沒吃牌也沒碰牌，且胡牌的牌由自己摸進。 |
| 自 摸 | 胡牌的牌由自己摸進。 |
| 風 牌 | 拿自己所屬的風位的刻子。以開門為東風逆時針依序為東、南、西、北。 |
| 風 圈 | 拿到與圈風相同的風牌刻子。 |
| 花 牌 | 與風牌計台方式相同，以開門為東風（即1、梅、春）逆時針依序為東（即1、梅、春）、南（即2、蘭、夏）、西（即3、竹、秋）、北（即4、菊、冬）。符合自己的方位時花牌一張即一台。 |
| 搶 槓 | 聽牌時，因別人加槓而加槓的那張牌，恰巧是可以胡的牌。 |
| 三元牌 | 中、發、白任一種刻子。 |
| 獨 聽 | 邊 張、中 洞、單 吊。 |
| 半 求 | 手牌只剩一張牌單吊自摸，而其餘全吃或碰。 |
| 槓上開花 | 因摸到花牌、暗槓或加槓而補牌，補牌後恰巧胡牌。 |
| 河底撈魚 | 胡別人丟出的最後一張牌。 |
| 海底撈月 | 摸牌牆最後一張牌，而自摸者多計一台。因摸到花牌或加槓造成其結果為最後一張牌時，亦以海底撈月計之。 |
二台
| 平 胡 | 胡牌由五組順子及一個對子組成，胡他人牌非自摸。牌中無字、花牌、呈兩面聽狀態。釣將不算。 |
| 全 求 | 手牌只剩一張牌單吊胡牌，而其餘全吃或碰，且胡他人牌。 |
| 花 槓 | 胡牌時門前有『梅蘭竹菊』或『春夏秋冬』任一組。 |
| 三暗刻 | 手牌裡，有三組刻子（包括暗槓）。 |
四台
| 地 聽 | 無人吃碰情況下，配牌後打出第一張牌即聽牌，且叫聽後不能換牌。門清、不求不能算，可以加計自摸。 |
| 碰碰胡 | 胡牌全部由刻子再加一個對子組成。 |
| 小三元 | 胡牌者中、發、白其中二組是刻子一組是對子。 |
| 混一色 | 胡牌者只有一種數牌，及字牌混合所組成。 |
五台
| 四暗刻 | 胡牌時，手牌裡有四組刻子。 |
八台
| 天 聽 | 配牌即聽牌，且叫聽後不能換牌。門清、不求不能算，可以加計自摸。 |
| 五暗刻 | 胡牌時，手牌裡有五組刻子。 |
| 大三元 | 胡牌時，有中、發、白三組刻子。 |
| 小四喜 | 胡牌者完成東、南、西、北其中三組刻子，一組對子。 |
| 清一色 | 整副牌為同一花色所組成，由筒、條或萬所組成的牌。 |
| 字一色 | 全由字牌所組成之牌種，圈風、門風、三元牌台數皆可以複合計算。 |
| 八仙過海 | 拿到全部八張花牌時，應完成補牌動作，才可喊胡，三家通賠一底八台。補進之牌，若造成手牌胡牌者，應另加計。補進之牌，若手牌沒有胡牌者，不得亮牌。 |
十六台
| 天 胡 | 莊家取完牌後，已經胡牌，稱為天胡。不得加計門自摸、門清、不求、天地聽。其餘另計。 |
| 人 胡 | 配牌後，第一巡內，無發生吃、碰、明槓之情況，胡他人牌，算清16台，不得加計門清、天地聽。其餘另計。 |
| 地 胡 | 配牌後，第一巡內，無發生吃、碰、明槓之情況，閒家於此巡內第一次摸牌即自摸胡，算清16台，不得加計自摸、門清、不求、天地聽。其餘另計。 |
| 大四喜 | 手牌(含已露牌)有風牌之4種刻(槓)子，不分明暗，算清16台，不得加計門風、圈風台。 其餘另計。 |
必勝台灣牌技巧盤點
掌握台灣牌技巧是成為麻雀高手的必要條件。以下是幾個重要的技巧:
拆搭子
為了組成順子，必須拆牌。應優先拆相同進張的搭子，其次是邊張搭子，最後才是單獨的搭子。若能丟出勝率較小的牌張，留下較有機會的牌張，就有更高的可能性胡牌。
打結尾牌
在將要聽牌但還未聽的時候打的最後一張牌稱為結尾牌。打牌的人應注意打哪張牌較容易聽牌，其他玩家要注意推論聽牌的人聽的究音是哪張牌了。為避免打出其他玩家聽的牌，建議在接近所有玩家可能將要聽牌的時候，提早將有可能被胡牌的牌張丟出，留一張熟牌在手中以備聽牌時打出。
控制下家
有時需要「釘」下家，不讓下家吃到牌，採取他打什麼，我也打什麼的方法；也稱為「頂下家」或是「注下家」。建議以一釘得牢為主，而不是放棄自己胡牌的機會。釘下家時，記牌的本領很重要，要記牢下家打牌的先後順序。如果對方未打出某一門數字牌，那麼代表他很有可能有那門數字牌的幾副搭子，應該以其打出的數字牌的相近較邊張之牌釘下家。若對方跟著你的牌打，可以打一張尖張試探對方是否要吃下，若對方吃下便變成他先打了。
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